Me lo como tó

Estreno nueva etiqueta para contar mis experiencias culinarias. Un coñazo de tema cada vez que lo veo en los blogs, pero soy así de incomprensible a veces.
No soy muy dada a la cocina por:

1. Tener que pensar qué comprar y como repartir las comidas para que sean equilibradas.
2. Tardar horas en hacer algo que me como en minutos.
3. Fregar los miles de cacharros usados y la vitro (la mía debe ser especial porque me cuesta un huevo quitar el aceite requemao).


Pero uno de los propósitos de este curso es comer más y mejor, para no caer tantas veces enferma y no gastar dinero en menús dudosos o bocadillos, entre otros, y lo estoy cumpliendo bastante bien. Cuestión de organizarse y ver resultados para continuar... espero.

Me compré un par de libros que me ayudaran (cocina para singles de Assumpta Miralpeix y Dinars de tàper de Ada Parellada) pero de momento las recetas que os expongo hoy han sido modificadas de recuerdos previos o invenciones.

Cena de anteayer:  

Ensalada de endivias con salsa roquefort, tomates cherry, anchoas y aceitunas

Se corta la endivia, las anchoas y los tomates chirri. En una tacita se pone en el microondas un trozo de roquefort y crema de leche. Servir et voilà. Hay que dejar un poco de crema de leche a parte por si nos ha quedado la salsa fuerte y queremos rebajar o está muy caliente.


Comida de hoy:

Sepias con guisantes y salsa picante

Mientras se hierven los guisantes congelados, trocear las sepias pequeñas quitando los picos (qué ascazo me ha dado) y preparar una mezcla de aceite de oliva virgen y guindillas y ajo. Como yo no tenía guindillas ni ajo, pues le he metido pimentón picante y pimienta negra y ha quedado un poco sosainas. Escurrir los guisantes, poner la sepia a la plancha y cuando esté todo a punto presentarlo en el plato. Se le echa la salsita por encima la sepia, sal gorda si se quiere y ya. Se ponen dos trozos de limón para que quede mejor la foto para el blog ¡y a comer!